설탕 완전히 끊었더니…장 건강·대사 기능 오히려 악화?[건강팩트체크]

설탕은 흔히 건강을 해치는 나쁜 물질로 지목된다.

하지만 설탕의 주성분인 자당을 식단에서 완전히 제거하는 것이 예상과 달리 장 건강과 대사 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 동물실험 결과가 나왔다.미국 시카고에서 열린 미국내분비학회(Endocrine Society) 연례 학술대회인 ENDO 2026에서 발표된 이번 연구는 저지방 식단에서 자당을 완전히 제거할 경우 예상치 못한 부작용을 초래할 수 있음을 보여줬다.연구진은 생쥐를 대상으로 자당이 포함되지 않은 저지방 식단의 영향을 조사했다.자당(sucrose)은 사탕수수나 사탕무를 정제해 만든 설탕의 주성분으로 포도당(glucose) 1분자와 과당(fructose) 1분자가 결합한 이당류(disaccharide)다.

포도당은 혈당의 주된 형태이며, 과당은 과일과 꿀 등에 많이 함유돼 있다.

연구진은 생쥐를 두 그룹으로 나눈 뒤 16주 동안 실험을 진행했다.한 그룹에는 자당이 포함되지 않은 저지방 식단을 제공했고, 다른 그 ...