“비싸도 만족하면 간다”…불황에도 지갑 여는 ‘실속형 프리미엄’ 외식

고물가와 경기 불확실성이 이어지면서 소비자들의 지출 방식도 달라지고 있다. 모든 소비를 일률적으로 줄이기보다는 자신이 중요하게 여기는 분야에는 돈을 쓰고, 만족도가 낮은 영역에서는 지출을 아끼는 식이다.

외식 시장에서도 단순히 가격이 비싸거나 메뉴 수가 많은 곳보다 음식의 품질과 공간, 서비스까지 포함한 전체 경험을 따지는 소비가 늘고 있다. 비교적 합 ...