'Selo Belém Gastronomia': Belém lança iniciativa para destacar gastronomia amazônica; veja regras e prazos

Maniçoba
Agência Pará
Estão abertas, a partir desta sexta-feira (24), as inscrições para o programa “Selo Belém Gastronomia”. A iniciativa tem como objetivo reconhecer, preservar e difundir a cultura alimentar paraense e amazônica.
A ação é realizada pela Prefeitura de Belém, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem). As inscrições são gratuitas e seguem até o dia 29 de julho, por meio de edital disponível no site Gastronomia Belém.
O que é o selo
Os estabelecimentos selecionados receberão certificado oficial e manual de aplicação da marca. Além disso, passarão a integrar o cadastro oficial de referências gastronômicas da cidade.
Os participantes também serão incluídos em ações institucionais de divulgação, eventos e futuros roteiros turísticos promovidos pela Prefeitura.
Quem pode participar
Podem se inscrever estabelecimentos, empreendimentos e iniciativas cuja atividade principal esteja ligada à gastronomia paraense e amazônica.
Entre os exemplos estão:
Restaurantes e bares
Mercados e feiras
Indústrias alimentícias
Experiências gastronômicas
Negócios que valorizem a identidade alimentar de Belém
Nesta primeira edição, serão avaliadas as 100 primeiras inscrições consideradas válidas. Ao final, 40 estabelecimentos receberão o selo.
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Como será a seleção
A avaliação técnica ocorrerá entre os dias 20 e 31 de agosto. O resultado final está previsto para o dia 14 de setembro de 2026.
Entre os critérios analisados estão:
Uso e valorização de insumos regionais
Preservação de técnicas e receitas tradicionais
Inovação alinhada à identidade amazônica
Relevância cultural, histórica, simbólica ou turística
Boas práticas sanitárias
Ações de sustentabilidade e economia circular
Quem avalia
A comissão de avaliação será composta por:
Kayo Nunes, vice-presidente da Codem
Mayra Proença, representante do Selo Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO
Diego Bastos, coordenador do Núcleo Jurídico da Codem
Yamila Alves, coordenadora do curso de Gastronomia da Unama
Igor Assis, representante do Senac ...