대상 청정원, ‘전략 신제품’ 간편 국탕류 선보인다

대상 청정원의 식품 브랜드 호밍스가 조리 편의성을 극대화한 급속 냉동 국탕류 신제품 4종을 시장에 선보이며 제품군을 한층 넓힌다고 14일 발표했다.해당 군은 작년 여름 시장에 첫선을 보인 이후, 재료를 미리 구비해 두는 조리 준비 형태에서 착안해 가구 내 식사 준비 소요를 혁신적으로 줄였다는 평가를 받아왔다.

대상 청정원은 보관이 쉬운 냉동 규격의 장점과 뛰어난 맛을 앞세워, 더운 날씨에도 따뜻한 국물을 찾는 소비층과 조리 과정이 까다로워 외식에 의존했던 메뉴를 선호하는 이들을 동시에 공략한다는 구상이다.이번에 추가된 품목은 곱창전골, 모듬순댓국, 냉이된장찌개, 오징어무국 등 총 4개 종류다.

모두 잡내를 없앤 원재료와 대파, 무 등의 야채를 농축 액상 양념과 함께 담아냈다.

국물 전체를 얼리는 기존 방식 대신 고농축 소스를 따로 동봉해 부피를 줄였으며, 원료 가공 기법을 적용해 끓인 후에도 야채와 고기의 씹는 맛이 갓 조리한 것처럼 유지되도록 설계했다.세부 구성을 살펴보면, ...