딜리버리랩 “오더히어로의 다음 승부수는 AX…식자재 유통의 AI 운영체제 만든다” [스타트업-ing]

외식업 사장님에게 식자재 발주는 매일 반복되는 업무다.

매번 필요한 품목과 수량을 확인하고, 거래처별로 시시각각 변하는 가격을 비교해야 한다.

주문을 마쳐도 품절이 생기면 대체상품을 찾아 다시 발품을 팔아야 하고, 배송 지연이나 오배송이라도 발생하면 당일 영업 준비에 차질이 생길 수 있다.

‘고객이 원하는 것을, 원하는 만큼, 제때’ 공급해야 하는 식자재 유통 시장에 인공지능(AI) 기술이 요구되는 이유다.B2B 식자재 유통 플랫폼 ‘오더히어로(OrderHero)’를 운영하는 딜리버리랩은 AI 기술로 복잡한 식자재 유통 과정을 해결하는 데 집중하고 있다.

AI 전환(AX)을 통해 사내 업무를 자동화하는 수준을 넘어, 외식업 사장님의 발주, 공급사의 상품·가격 정보, 도심형 초소형 물류센터(MFC) 기반 물류, 배송 사진, 고객 응대(CS) 이력까지 전 과정의 데이터를 통합함으로써 식자재 유통의 ‘AI 운영체제(OS)’를 구축한다는 구상이다.이를 위해 딜리버리랩은 ‘AX 기술본부’ ...