[명경대] 인제두부

인제만큼 두부 음식점이 많은 곳은 흔치 않다.

동네마다 주민들의 사랑을 오래 받아온 두부 요릿집이 한집 씩은 자리하고 있다.

애주가들의 단골 메뉴인 매운 두부찌개에서부터, 재래식 모두부, 두부전골, 두부구이, 비지찌개는 미식가들의 발길을 부른다.

상당수 식당은 수입산이나 외지 콩을 쓰지 않고 인제산 콩으로 만든 요리를 내놓아 호응을 얻는다.

100% 인제산 두부는 식당뿐 아니라 지역 마트나 슈퍼마켓에서도 쉽게 접할 수 있어, 주부들이 장을 볼 때마다 바구니에 담는 필수 식재료다.

인제 두부의 맛과 품질은 지난 2011년 인제 콩이 ...