Festival Sabores do Vale destaca gastronomia regional e pequenos negócios no Sul de Minas

A gastronomia mineira, a criatividade dos chefs e a valorização dos pequenos negócios serão os destaques da edição 2026 do Festival Sabores do Vale, que começa nesta quinta-feira (23) e segue até domingo (26), na Escola Técnica de Eletrônica (ETE FMC), em Santa Rita do Sapucaí (MG). Com entrada gratuita, o evento reúne operações gastronômicas, atrações culturais e uma programação de cozinhas-show que promete aproximar o público dos sabores, técnicas e tradições da culinária regional.
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Realizado com apoio do Sebrae Minas, o festival se consolidou como uma vitrine para empreendedores do setor de alimentação fora do lar e para os resultados do programa "Prepara Gastronomia". Nesta edição, sete pequenos negócios atendidos pela iniciativa participam como expositores.
Festival Sabores do Vale destaca gastronomia regional e pequenos negócios no Sul de Minas
Sebrae Minas/Divulgação
O público poderá experimentar pratos que vão desde clássicos da culinária mineira, como feijão-tropeiro, arroz carreteiro, pão com pernil, caldos e espetinhos, até opções como paella valenciana, camarão à espanhola, culinária japonesa, hambúrgueres artesanais, pastelões, sobremesas, gelato italiano, cookies, vinhos, coquetéis e chopes artesanais.
Um dos destaques da programação será a realização das cozinhas-show, promovidas pelo Sebrae Minas, na Casa de Sinhá. As apresentações serão abertas ao público e reunirão chefs reconhecidos da gastronomia mineira e regional.
No sábado (25), às 14h, as chefs Fernanda Fonseca, especialista em cozinha brasileira e cultura alimentar, e Sônia Kohen, proprietária de um bistrô em Monte Verde (MG), apresentarão a aula-show "Montanhas à Mesa – Um Encontro Ítalo-Mineiro". Durante a atividade, elas irão preparar dois risotos inspirados nas tradições italiana e mineira, destacando o diálogo entre diferentes culturas por meio da gastronomia.
Já no domingo (26), às 13h, o chef, consultor gastronômico e professor Luciano Avellar ensinará o preparo do "Spätzle de linguiça de varal, cebola caramelizada e queijo minas meia cura", receita que une influências da imigração europeia a ingredientes típicos das montanhas mineiras.
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Às 15h, o chef Pi (Vagner Simoni), um dos principais nomes da gastronomia de Santa Rita do Sapucaí, encerrará a programação com a apresentação do prato "Filé mignon com ingredientes regionais", valorizando produtos locais em uma receita autoral.
Segundo a analista do Sebrae Minas, Myrian Sousa, as cozinhas-show reforçam o papel da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento regional.
"As cozinhas-show ampliam a experiência do público e mostram como tradição, técnica e inovação podem caminhar juntas. Ao mesmo tempo, o festival oferece aos empreendedores a oportunidade de apresentar produtos qualificados, fortalecer suas marcas e conquistar novos mercados", destaca Sousa.
Clique aqui e confira a programação completa.
Festival começa nesta quinta-feira (23) e segue até domingo (26)
Sebrae Minas/Divulgação
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