김치찌개에 토마토? ‘괴식’인 줄 알았는데…묵은지 찌개 맛 살리는 ‘치트키’였다 [FOOD+]

얼큰한 국물과 감칠맛이 매력인 ‘묵은지 김치찌개’는 무더위에 잃은 입맛을 되살려주는 든든한 한 끼로 사랑받는다. 푹 익은 묵은지가 없어도 방법이 있다. 토마토를 활용하면 설익은 김치로도 맛집 못지않은 풍미를 낼 수 있다. 이처럼 의외의 재료를 더해 풍미를 높이는 ‘마법의 치트키’ 레시피를 소개한다.

25일 식음료업계에 따르면 최근 김치찌개 등 익숙한 요 ...