“밥은 먹어야 하는데 땡기는 게 없어요”… 집 나간 입맛 돌아오게 하는 곡물, ‘보리’ [FOOD+]

덥고 습한 날씨 탓에 입맛을 잃었다고 호소하는 이들이 많다. 이럴 땐 구수한 보리밥과 시원한 보리국수 등 별미로 여름철 건강을 챙겨보는 것도 좋다. 보리에 풍부하게 함유된 식이섬유는 포만감을 높이고 식후 혈당 상승 속도를 줄이는 데 도움을 주며, 원활한 장 활동을 도와 변비 예방에도 효과적이다.

◆ 열무 넣고 비비면 든든한 한 끼 ‘보리비빔밥’ ...