'44kg 뼈말라' 정소민도 건강 위해 ‘그릭 요거트’…"나도 한번 먹어봐?"

[서울=뉴시스]박세은 인턴 기자 = 배우 정소민이 자신의 SNS에서 여행지에서 그릭 요거트를 먹는 모습을 공개했다.

그릭 요거트는 지중해 연안 지역에서 전통적으로 만들어 먹던 요거트다. 일반 요거트와의 가장 큰 차이는 제조 과정이 꼽힌다. 일반 요거트는 우유를 발효하고 유청을 그대로 남겨 부드럽고 묽지만 그릭 요거트는 유청과 수분을 충분히 걸러 단단하고 꾸덕하다. 이 과정에서 단백질과 칼슘이 농축되고 당류와 나트륨 함량은 상대적으로 낮아지는 것으로 알려졌다.

이같은 특징으로 그릭 요거트는 다이어트 식단에 최적이다. 단백질은 소화, 흡수 속도가 비교적 느려 포만감을 오래 유지할 수 있고 식욕 조절에도 도움이 된다. 무엇보다 일반 요거트보다 탄수화물 함량이 적기 때문에 혈당이 급히 오르는 것을 줄이는 데 도움이 된다.

그릭 요거트를 식사 대용으로 섭취한다면 부족한 영양소를 채워주는 토핑을 곁들이는 것이 좋다. 블루베리, 라즈베리, 딸기 등 베리류는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 당 함량이 비교적 낮다는 특징이 있다. 또한 아몬드와 호두, 치아시드 같은 견과류와 씨앗류는 불포화지방산을 보충하며 오트밀을 함께 넣으면 복합 탄수화물을 섭취해 오래 유지할 수 있다.

하지만 모든 그릭 요거트가 다이어트에 도움을 주는 것은 아니다. 시중 제품 중 신맛을 줄이고 풍비를 높이기 위해 설탕이나, 액상과당, 인공 향료를 첨가한 경우가 많다. 이처럼 당류 함량이 높으면 혈당이 빠르게 오르고 열량을 증가시켜 구매 전 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.

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