풀무원다논, 영양성분 세분화로 ‘건강지능’ 공략…식품업계 맞춤설계 열풍

건강을 관리하는 방식이 단순한 유행을 넘어 일상의 식생활을 결정짓는 핵심 기준으로 자리 잡았다.

과거에는 주로 열량을 낮추는 체중 조절에 집중했다면, 최근에는 당류, 단백질, 식이섬유 같은 개별 영양소의 함량을 세밀하게 비교하는 정교한 관리 방식으로 변화하는 양상이다.

이에 따라 소비자들은 자신의 생활 방식과 목적에 맞는 식품을 고르기 위해 원재료와 성분표를 직접 살펴보며 합리적인 구매를 이어가고 있다.이러한 맥락에서 ‘건강지능(HQ, Health Intelligence Quotient)’이 새로운 식문화 흐름으로 부상했다.

건강지능은 서울대 소비트렌드분석센터가 발간한 ‘트렌드 코리아 2026’에서 제시한 주요 키워드로, 건강 정보를 정확히 이해하고 이를 개인의 생활 습관에 맞춰 활용하는 능력을 뜻한다.

자발적인 건강 관리가 정교해지면서 식품을 선택하는 잣대 또한 점차 다변화되는 추세다.

이에 식품 기업들은 설탕이나 열량 부담을 줄이거나 영양 성분을 강화한 신제품을 내놓으며 소비자 ...