“지저분해서 떼버렸는데”···바나나 흰 줄 ‘뜻밖의 효능’

바나나 껍질 속 흰줄(빨간 원).

프리픽바나나 껍질을 벗길 때마다 과육에 달라붙은 흰 줄을 떼어내는 사람이 적지 않다.

질긴 식감 때문에 불필요한 부분으로 여기기 쉽지만, 전문가들은 이 흰 줄이 바나나가 자라는 동안 영양분과 수분을 운반하는 중요한 조직이라고 설명한다.식물학에서는 이 흰 줄을 체관다발이라고 부른다.

사람의 혈관처럼 식물 내부에서 당분과 수분··· ...