EL PAรS (espaรฑol)
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Chichas, jijas, picadillo, zorzaโฆ Asรญ es el mapa de la prueba del chorizo en Espaรฑa
La cocina tambiรฉn tiene acentos. Si una receta es un idioma, sus variaciones son capaces de transportarnos por el mapa. Asรญ sucede con las chichas, las jijas, la zorza o el picadillo. Carne adobada que cambia de nombre segรบn la regiรณn y varรญa ligeramente su composiciรณn, como dialectos de una misma lengua gastronรณmica